Üzüm pekmezi, organik tarım yöntemleri kullanılarak yetiştirilmiş üzümlerden üretilen ve doğal şekerlerin yoğunlaştırılması ile elde edilen bir tatlandırıcıdır. Organik tarım yöntemleri, kimyasal gübrelerin ve zararlı böcek ilaçlarının kullanımını minimize eder ve böylece bitkilerin doğal büyümesine izin verir. Üzüm pekmezi, bu nedenle, insanların ve çevrenin sağlığına daha az zararlıdır.
Üzüm pekmezi yapım yöntemi, geleneksel yöntemlerle aynıdır. Taze üzümler sıkılır ve elde edilen su yavaş yavaş kaynatılır. Bu kaynama süreci, su buharlaşarak şekerin yoğunlaşmasına neden olur. Sonuçta elde edilen koyu renkli, doğal bir tatlandırıcıdır.
Üzüm pekmezi, düşük yağ ve protein içeriği yanı sıra yüksek mineral ve vitamin içeriği ile tatlandırıcı alternatifi olarak sıklıkla kullanılmaktadır. Üzüm pekmezi, yapısında bulunan antioksidanlar ve doğal şekerler nedeniyle cilt sağlığına, enerji verici özellikleri nedeniyle fiziksel aktiviteler öncesinde kullanıldığında spor performansını artırmaya ve sindirim sistemine katkı sağlayabilir.
Üzüm pekmezi, kendine özgü aroması ve yoğun şekerli lezzeti nedeniyle özellikle Türkiye'nin Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde, ve Ege Bölgesinde yaygın olarak üretilir ve tüketilir.
Üzüm pekmezi, diğer tatlandırıcılar gibi fazla tüketildiğinde yüksek şekere neden olabileceğinden, özellikle şeker hastaları tarafından dikkatli tüketilmelidir.